台北愛樂管弦樂團／台北愛樂室內樂坊

      彰顯音樂家的成就，出現過不少以音樂家為名的商品，像是指揮帝王卡拉揚的大名曾經躍上筆桿、小澤征爾的指揮英姿也上過郵票。現在，台北愛樂管弦樂團則為了紀念創團的音樂總監亨利．梅哲（Henry Mazer），推出以梅哲為名的香氛，梅哲成為了一種味道。  
~轉載自2007.11.13 中國時報藝文版  記者/林采韻  台北報導

      梅哲曾任芝加哥交響樂團副指揮，一九八一年，當時六十三歲的梅哲首度來台，深深被台灣這塊土地吸引。之後，他接掌台北愛樂管弦樂團，以長達十六年的時間拉拔台北愛樂長大，他也是讓這個台灣小樂團走上國際舞台的重要推手。二○○二年梅哲在台終老，享年八十四歲。

創團音樂總監 今年去世五周年 
  
  　 今年是梅哲去世五周年，台北愛樂將在聖誕節舉辦的梅哲紀念音樂會上，以特製梅哲香氛向大師致敬。屆時，梅哲的香氣將伴隨著音樂，飄揚在台北國家音樂廳的空氣當中。 
      不過，梅哲的香味聞起來應該是什麼樣？在製作的過程中還真是個難題。團方在準備過程中，竭盡心力尋找適合的味道，希望從梅哲的性情、喜惡，找尋蛛絲馬跡。 

梅哲風趣率直 總是菸不離手 

      有團員笑說，梅哲總是菸不離手，菸味應該是最適合大師的味道。也有團員說，梅哲在世時對巧克力情有獨鍾，但是堅持不吃莫札特巧克力。梅哲曾說：「莫札特在世時，故鄉薩爾茲堡並沒有善待他，居然在他去世百年後，大賺觀光錢。」所以他怎樣就是不吃莫札特巧克力。 
      另外，梅哲對咖啡機也有獨道「見解」。團員送給他再先進的咖啡機種他都不喜歡，固執的梅哲堅持只用美軍使用的傳統咖啡機。 
     梅哲說話甚為風趣。有次彩排，一位團員不小心把鑼掉到地上，他並沒開罵，只淡淡說了一句：「太吵了吧！」 

花梨木和紅桔 調配大師溫暖 

     在團員眼中，梅哲就是這樣率直、幽默、孩子氣，因此他們決定，吩咐調香師，調出來的屬於梅哲的味道，基調就是一種溫暖的感覺。 
    這款定名為「Honey Mazer」（親愛的梅哲）的香氛（精油），以花梨木和紅桔為基底，帶著一股花香的甜味，走的是暖調路線，設定適合晚間聆聽音樂時點起。聖誕夜的梅哲紀念音樂會當晚，兩千瓶限量香氛將免費傳送至每位觀眾的手中，在梅哲的味道中懷念梅哲。